Taifeiro

O curso de taifeiro é uma formação voltada para a capacitação de profissionais que trabalham em navios, plataformas de petróleo, rede hoteleira, embarcações de cruzeiro e outras unidades marítimas. O taifeiro é responsável por realizar diversas tarefas a bordo, como preparar e servir refeições, manter a limpeza das áreas de refeição e acomodação, além de cuidar de suprimentos e equipamentos. Durante o curso, os alunos aprendem sobre normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, além de noções de primeiros socorros e sobrevivência no mar. Também são abordados temas como organização de cozinha, preparação de alimentos, técnicas de corte, cozimento e apresentação de pratos, além de noções de nutrição e dietética. O curso de taifeiro também pode incluir módulos sobre serviços de limpeza e arrumação, organização de estoques e controle de suprimentos, além de noções de etiqueta e atendimento ao cliente. Outros temas que podem ser abordados incluem gestão de resíduos, prevenção e combate a incêndios, operação de equipamentos de cozinha, entre outros.